Schwarzer Knoblauch

Mild, süßlich & voller Umami 🖤🧄✨

Schwarzer Knoblauch entsteht durch eine monatelange Fermentation von weißem Knoblauch unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Dabei verliert er seine typische Schärfe und entwickelt ein mild-süßliches Aroma mit Noten von Balsamico, Lakritz und Umami.

✔ Weich & mild im Geschmack – ohne die typische Knoblauchschärfe

✔ Reich an Antioxidantien & natürlichen Nährstoffen

✔ Perfekt für Saucen, Dressings, Marinaden & Gourmetgerichte

✔ Besonders in der gehobenen Küche beliebt

Durch seine weiche Konsistenz eignet sich schwarzer Knoblauch hervorragend zum Streichen, Pürieren oder als raffinierte Würze für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

📌 Tipp: Direkt auf geröstetes Brot streichen oder mit Olivenöl vermengen – für ein intensives Geschmackserlebnis.